Barszcz czerwony zabielany (thermomix)

Składniki:

• 400g buraków obranych i pokrojonych
• 1000g wody
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki bulionu drobiowego wykonanego w TM
• 3 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka vegety TM
•  0,5 łyżeczki soli
• 2-3 szczypty pieprzu
• 250g-300g zakwasu
• sok z połowy cytryny
• 100g - 120g słodkiej śmietany 18% lub 30%

Wykonanie:

1. Buraki rozdrobnić 10-12 sek/obr. 4
2. Dodać wodę,czosnek, bulion,ziela, liście, vegetę - gotować 25 min/100 st/obr. 1
3. Dodać zakwas, sok z cytryny, śmietanę - gotować 5min./100 st/obr. 1
4. Przecedzić przez koszyczek albo zostawić buraki jak ktoś lubi buraki w zupie :) Dodać ugotowane pokrojone w kostkę ziemniaki. Można podawać z jajkiem :)